Włoskie ciasteczka

Kruche, szybkie w wykonaniu i do tego z marmoladą . Podobne spotykamy w cukierniach ale domowe smakują lepiej - warto sprawdzić.

Składniki na 2 blaszki do pieczenia.

Blaszki do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.

Składniki:

250 g miękkiej margaryny
1, 5 szklanki mąki pszennej / tortowej
1 i 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
2/3 szklanki cukru kryształu
1 całe jajko
1 żółtko
2 łyżeczki aromatu waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
dżem wiśniowy

Wykonanie:

Mąkę pszenną , kukurydzianą i proszek do pieczenia przesiewamy ze sobą. Za pomocą miksera ucieramy margarynę z cukrem i aromatem. Dodajemy jajko i żółtko i dalej miksujemy. Następnie dodajemy wymieszane mąki. Składniki łączymy na jednolite , gładkie ciasto. Powstałą masę przekładamy do rękawa cukierniczego lub maszynki do ciastek.

Na przygotowane blaszki wyciskamy gniazda (zdjęcie poniżej) o średnicy 5 cm. Na środek każdego ciasteczka dajemy 1/3 łyżeczki dżemu. Tak przygotowane ciasteczka pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez 15 minut - na złoty kolor.

Po upieczeniu odstawiamy je do przestygnięcia a następnie podajemy.

Smacznego