Rurki kukurydziane z czekoladą

Szybkie, pyszne, mega kruche, bez jajek i do tego z mąką kukurydzianą, polane biała i ciemną czekoladą - rurki. Idealne do kawy, herbaty czy mleka. Dla gości dużych i małych a do tego super zamiennik na podwieczorek dla dzieci.

Ocena:
1 5

Składniki na jedną blachę.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Przed pieczeniem mocno nagrzewamy piekarnik.


Składniki na ciasto:
  • 180 g miękkiego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 150 g mąki pszennej typu 450
  • 75 g mąki kukurydzianej
  • szczypta soli
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Do ozdoby:
  • 70 g białej czekolady
  • 70 g gorzkiej czekolady

Białą czekoladę łamiemy w bardzo małe kawałki, które przekładamy do szklanej lub metalowej miseczki. Miseczkę umieszczamy we wrzącej wodzie (ale tak by woda nie wlała się nam do czekolady) i w ten sposób rozpuszczamy czekoladę. Nie zapominamy o jej mieszaniu.

Tak samo postępujemy z gorzką czekoladą (tylko rozpuszczamy ją w osobnej miseczce).

Czekoladę rozpuszczamy dopiero gdy nasze kruche rurki są już upieczone i przestudzone.


Wykonanie:

Do miski przekłądamy masło i wsypujemy do niego cukier puder. Składniki miksujemy na gładką biała masę. Następnie dodajemy szczyptę soli, esencje waniliową i stopniowo, na przemian mąkę pszenną wraz z kukurydzianą. Wszystko dokładnie miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Powstałą masę przekładamy do worka cukierniczego. Na worek cukierniczy nie zakładamy żadnej końcówki.

Za pomocą worka, bezpośrednio na blachę wyciskamy 10-11 cm rurki, zachowując między nimi odstęp.

Surowe rurki pieczemy w 190-200 stopniach Celsjusza przez 10-12 minut, na złoty kolor (piekarnik elektryczny, funkcja termoobieg). Po upieczeniu rurki wykładamy z piekarnika i pozostawiamy je do przestygnięcia na blaszce.

Zimne rurki ściągamy z blachy układamy je na kratce i polewamy białą i ciemną czekoladą. Ozdobione ciastka pozostawiamy na 30 minut by czekolada na nich zastygła. Podajemy.

Smacznego


<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/wiosenne-slodkosci" target="blank" title="Wiosenne słodkości!"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/2a8790e4b8678214013573f5f59bde1dv2.jpg" width="154" height="232" border="0" alt="Wiosenne słodkości!"/></a>


Data publikacji: 23/04/2015


comments powered by Disqus