Rurki kukurydziane z czekoladą
Szybkie, pyszne, mega kruche, bez jajek i do tego z mąką kukurydzianą, polane biała i ciemną czekoladą - rurki. Idealne do kawy, herbaty czy mleka. Dla gości dużych i małych a do tego super zamiennik na podwieczorek dla dzieci.





Składniki na jedną blachę.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Przed pieczeniem mocno nagrzewamy piekarnik.
Składniki na ciasto:
- 180 g miękkiego masła
- 50 g cukru pudru
- 150 g mąki pszennej typu 450
- 75 g mąki kukurydzianej
- szczypta soli
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Do ozdoby:
- 70 g białej czekolady
- 70 g gorzkiej czekolady
Białą czekoladę łamiemy w bardzo małe kawałki, które przekładamy do szklanej lub metalowej miseczki. Miseczkę umieszczamy we wrzącej wodzie (ale tak by woda nie wlała się nam do czekolady) i w ten sposób rozpuszczamy czekoladę. Nie zapominamy o jej mieszaniu.
Tak samo postępujemy z gorzką czekoladą (tylko rozpuszczamy ją w osobnej miseczce).
Czekoladę rozpuszczamy dopiero gdy nasze kruche rurki są już upieczone i przestudzone.
Wykonanie:
Do miski przekłądamy masło i wsypujemy do niego cukier puder. Składniki miksujemy na gładką biała masę. Następnie dodajemy szczyptę soli, esencje waniliową i stopniowo, na przemian mąkę pszenną wraz z kukurydzianą. Wszystko dokładnie miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Powstałą masę przekładamy do worka cukierniczego. Na worek cukierniczy nie zakładamy żadnej końcówki.
Za pomocą worka, bezpośrednio na blachę wyciskamy 10-11 cm rurki, zachowując między nimi odstęp.
Surowe rurki pieczemy w 190-200 stopniach Celsjusza przez 10-12 minut, na złoty kolor (piekarnik elektryczny, funkcja termoobieg). Po upieczeniu rurki wykładamy z piekarnika i pozostawiamy je do przestygnięcia na blaszce.
Zimne rurki ściągamy z blachy układamy je na kratce i polewamy białą i ciemną czekoladą. Ozdobione ciastka pozostawiamy na 30 minut by czekolada na nich zastygła. Podajemy.
Smacznego
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/wiosenne-slodkosci" target="blank" title="Wiosenne słodkości!"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/2a8790e4b8678214013573f5f59bde1dv2.jpg" width="154" height="232" border="0" alt="Wiosenne słodkości!"/></a>
Data publikacji: 23/04/2015
comments powered by Disqus