Rogaliki marchewkowe

Pyszne, półfrancuskie, marchewkowe ciasto w które zawijamy domowe powidła śliwkowe, pieczemy, oprószamy cukrem pudrem i jemy.

Składniki na 48 sztuk.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.

Przed pieczeniem mocno nagrzewamy piekarnik.

Składniki na ciasto:

200 g startej marchewki na małych oczkach
250 g margaryny
3 szklanki mąki pszennej / tortowej
1 małe jajko
3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

200-250 g twardych powideł śliwkowych
6-7 łyżek cukru pudru

Wykonanie:

Na stolnicę przesiewamy mąkę i dodajemy do niej świeżą, startą marchewkę, jajko, cukier puder i margarynę. Za pomocą noża, siekamy składniki tak długo aż utworzą się nam grudki. Wtedy odkładamy nóż i dłońmi zarabiamy gładkie ciasto. Wyrobione ciasto owijamy folia spożywczą i wkładamy na 2 godziny do lodówki.

Po upływie podanego czasu ciasto wykładamy z lodówki, odwijamy z foli i dzielimy je na 6 równych części. Na oprószonej mąką stolnicy , wałkujemy każdą część surowego ciasta na okrąg o średnicy 24-25 cm. Powstały okrąg dzielimy na 8 równych trójkątów ( kroimy jak pizze)- zdjęcie powyżej.

Na każdy trójkąt nakładamy po jednej łyżeczce dżemu a następnie zwijamy je nadając im przy tym kształt rogalika- zdjęcia pomocnicze powyżej.

Surowe rogaliki układamy na blaszce do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez 20 minut - aż będą jasnozłote (piekarnik elektryczny, funkcja termoobieg).

Gorące, upieczone rogaliki wykładamy z piekarnika i mocno oprószamy je cukrem pudrem.

Chwilę czekamy by przestygły po czym podajemy.

Smacznego