Pieczone lody

Coś dla dzieciaków choć i dorosły nie przejdzie obojętnie koło owych smakołyków- pyszne ciasto ucierane zanurzone w czekoladzie i kolorowych cukrowych perełkach podajemy tym razem w waflu. Lody są? są a nikt nie mówił, ze nie mogą być ciepłe :).

Ocena:
1 5

Składniki na 16 sztuk.

Przed pieczeniem średnio nagrzewamy piekarnik.


Składniki na babkę -piaskowiec:
  • 150 g mąki pszennej typu 450
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 125 g cukru pudru
  • 125 g miękkiego masła
  • 3 jaja wielkości L
  • 250 ml mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na polewę czekoladową:
  • 250 g gorzkiej czekolady

Gorzką czekoladę łamiemy w drobne kostki, kawałki i przekładamy je do szklanej, metalowej miski. Miskę z czekoladą umieszczamy we wrzącej wodzie (ale tak by woda się nam nie wlała do czekolady) i mieszając rozpuszczamy czekoladę aż uzyskamy płynną konsystencję.


Dodatkowo:
  • 16 sztuk wafli do lodów
  • 100 g kolorowej, drobnej, cukrowej posypki

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek. Białka przelewamy do miski i ubijamy je na sztywną pianę.

Masło przekładamy do miski i ucieramy je na puch. Do utartego tłuszczu dodajemy stopniowo i na zmianę żółtka, cukier puder, przesiane mąki z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Wszystko ucieramy dokładnie na pulchną masę. Utarte ciasto powinno być dość wolne. Pod koniec dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek -mieszamy. Surowym ciastem wykładamy wafle do lodów (w 2/3 ich wysokości), które układamy na blaszce do pieczenia.

Blachę przekładamy do piekarnika. Babeczki-lody pieczemy w 140-150 stopniach Celsjusza przez 20 minut, do tzw. suchego patyczka (piekarnik elektryczny, funkcja pieczenia góra-dół).

Upieczone babeczki- lody wykładamy z piekarnika i pozostawiamy do przestygnięcia.

Upieczone, zimne babeczki zanurzamy w roztopionej czekoladzie (tylko wierzch który wystaje nad wafel) i obsypujemy je kolorowymi, cukrowymi perełkami.

Podajemy.

Smacznego


<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/wiosenne-slodkosci" target="blank" title="Wiosenne słodkości!"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/2a8790e4b8678214013573f5f59bde1dv2.jpg" width="154" height="232" border="0" alt="Wiosenne słodkości!"/></a>


Data publikacji: 27/05/2015


comments powered by Disqus