Paluszki ziemniaczane

Idealne do czerwonego barszczu czy też jako przekąska podczas rodzinnych i przyjacielskich spotkań. Bardzo prosta i tania w wykonaniu.

Ocena:
1 5

Składniki na dwie blachy do pieczenia.

Blachy wykładamy papierem do pieczenia.

Przed pieczeniem średnio nagrzewamy piekarnik.


Składniki na ciasto:
  • 250 g maki pszennej typ 550
  • 250 g masła
  • 250 g ugotowanych ziemniaków

Dodatkowo:
  • 1 surowe jajko
  • 1/4 szklanki czarnego sezamu
  • 1/4 szklanki kminku

Jajko wbijamy do niewielkiej miski i lekko je podbijamy.

Na talerzyk wsypujemy sezam i kmin.


Wykonanie:

Ugotowane ziemniaki przecieramy przez sitko lub ucieramy na tarce - ma ich być dokładnie 250 g. Ziemniaki przekładamy na stolnicę i dodajemy do nich mąkę oraz masło. Z podanych składników wyrabiamy gładkie, jednolite ciasto. Z surowego ciasto przekładamy do worka cukierniczego - nie zakładamy końcówki- i za jego pomocą wyciskamy paluszki długości 15 cm. Paluchy smarujemy rozbełtanym jajkiem i obsypujemy mocno mieszaniną sezamu i kminu. Surowe paluszki w 180 stopniach Celsjusza przez 10-12 minut - na złoty kolor (piekarnik elektryczny, funkcja pieczenia termoobieg). Po upieczeniu paluszki wykładamy z piekarnika i pozostawiamy do przestygnięcia.

Podajemy.

Smacznego


<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/swiateczne-slodkosci" target="blank" title="Świąteczne słodkości!"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/2ecf8eb4fea449d112670d680e7f5e07v2.jpg" width="154" height="228" border="0" alt="Świąteczne słodkości!"/></a>


Data publikacji: 26/11/2014


comments powered by Disqus