Paluchy pizzowe

Świetna przekąska zrobiona na cieście pizzowym. Puszyste, serowe paluchy idealne na posiadówkę.

Ocena:

1 5

Przepis na 2 blaszki do pieczenia.

Blaszki wykładamy papierem do pieczenia i oprószamy każdą blaszkę 2-3 łyżkami mąki pszennej / tortowej.

Składniki na ciasto:

• 2, 5 szklanki mąki pszennej / tortowej
• 25 g świerzych drożdży
• 1/3 szklanki zimnego mleka
• 1/3 szklanki gorącej wody
• 1 płaska łyżeczka soli
• 4-5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka ziół prowensalskich
• 2 łyżeczki mielonego czosnku

Dodatkowo:

• 40-50 dkg żółtego sera (najlepiej gouda)
• ketchup

Wykonanie:

W szklance łączymy zimne mleko i gorącą wodę. Do miski dajemy rozdrobnione drożdże, sól, zioła, czosnek, oliwę z oliwek. Składniki zalewamy połączonym mlekiem z wodą i mieszamy składniki w celu ich połączenia się. Dodajemy mąkę. Za pomocą łyżki drewnianej wyrabiamy ciasto ( około 20 minut). Przykrywamy je czystą ścierką i odstawiamy na 30-60 minut w ciepłe miejsce.

Po upływie podanego czasu ciasto oprószamy mąką. Z ciasta formujemy wałki grube na 4 cm i długie na około 8-10 cm. Układamy je na blaszce i lekko spłaszczamy . Paluchy smarujemy ketchupem i obsypujemy startym żółtym serem.

Surowe przekąski odstawiamy jeszcze na 30 minut w ciepłe miejsce.

Paluchy pieczemy w 190-200 stopniach Celsjusza przez około 10-12 minut.

Smacznego.