Masa adwokatowa

Masa adwokatowa powstaje na bazie budyniu, masła i adwokatu. Idealna do ciasta ptysiowego czy też wypełnienie do kruchych ciasteczek.

Masa adwokatowa:

0,5 l mleka
2 budynie śmietankowe bez cukru
3 łyżki cukru kryształu
1 łyżka cukru pudru
125 g masła
200 ml adwokatu

Wykonanie:

Do rondelka wlewamy 350 ml mleka. Do kubka wlewamy 150 ml mleka i dodajemy budynie i cukier kryształ. Mleko w garnuszku doprowadzamy do zagotowania i następnie wlewamy surową masę z kubka. Powstały budyń gotujemy na bardzo małym ogniu przez około 5 minut - cały czas mieszamy by powstały budyń się nie przypalił. Po zagotowaniu przykrywamy go i odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.

W makutrze ucieramy masło z cukrem pudrem. Następnie stopniowo dodajemy zimny budyń i ucieramy na jednolitą masę. Do powstałej masy dodajemy alkohol i łączymy wszystko.

Poniżej podaję link w którym wykorzystałam owy przepis:

ciasteczkowy-potwor.pl/eklerki-z-masa-adwokatowa

Masa adwokatowa

Masa adwokatowa powstaje na bazie budyniu, masła i adwokatu. Idealna do ciasta ptysiowego czy też wypełnienie do kruchych ciasteczek.

Masa adwokatowa:

Wykonanie:

Data publikacji: 22/03/2013