Kukurydziane żyrafy

Pani Ewa w przedszkolu nauczyła mego synka bardzo sympatycznej piosenki : " Dziś zagadkę mam dla dzieci. Posłuchajcie czy zgadniecie.Szyję aż do nieba ma,Małą główkę, różki dwa. To żyrafa fa fa fa fa ;wysoka jest jak szafa; Żyrafa rafa fa fa, ;żyrafa fa fa fa (...)". I tak chodzi mi po głowie ta piosenka aż upiekłam kukurydziane żyrafy. Mina syna -? - bezcenna :-).

Ocena:
1 5

Składniki na dwie blaszki.

Blachy wykładamy papierem do pieczenia.

Przed pieczeniem mocno nagrzewamy piekarnik.


Składniki na kruche, kukurydziane ciasto:
  • 200 g mąki kukurydzianej
  • 300 g mąki pszennej/ tortowej typ 450
  • 250 g masła
  • 150 g cukru pudru
  • 4 surowe żółtka
  • sok z 1 cytryny

Masło kroimy w kostkę. Na stolnicy, za pomocą sitka przesiewamy mąkę pszenną, krupczatkę i cukier puder. Do suchych składników dodajemy żółtka, sok z cytryny oraz tłuszcz. Za pomocą noża siekamy składniki tak długo aż pojawia się nam duże granuli, wtedy odkładamy nóż i dłońmi szybko zarabiamy ciasto. Surowe ciasto formujemy w kule, szczelnie owijamy folią spożywczą i wkładamy na 2-3 godziny do lodówki.

Po upłynięciu 2 godzin ciasto wykładamy z lodówki, odwijamy z folii i na lekko oprószonej mąką stolnicy wałkujemy je na grubość 5 mm. Z płatu ciasta wycinamy ciasteczka- żyrafy.

Tak przygotowane surowe ciasteczka układamy na blaszce a następnie pieczemy je w 200 stopniach Celsjusza przez 12- 15 minut, na złoty kolor (piekarnik elektryczny, funkcja termoobieg). Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.


Do ozdoby:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 3 żółte pisaki cukrowe/lukrowe
  • 1 łyżka czekoladowej posypki

Gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej - czekoladę łamiemy na malutkie kawałeczki, które umieszczamy w metalowej/ szklanej miseczce. Miskę kładziemy we wrzącej wodzie ale tak by nie nalała się nam woda do czekolady i rozpuszczamy czekoladę.


Wykonanie:

Upieczone, przestudzone ciasteczka zaczynamy dekorować- za pomocą wykałaczki i roztopionej czekolady nanosimy na nią kleksy, które za pomocą żółtych pisaków lukrowych nanosimy w ramki. Pisakami również rysujemy ogon, który zdobimy pałeczkami czekoladowymi - zdjęcia pomocnicze powyżej.

Podajemy.

Smacznego


<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/wiosenne-slodkosci" target="blank" title="Wiosenne słodkości!"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/2a8790e4b8678214013573f5f59bde1dv2.jpg" width="154" height="232" border="0" alt="Wiosenne słodkości!"/></a>


Data publikacji: 27/05/2015


comments powered by Disqus