Herbatniki

Herbatniki jakże prosty a zarazem smaczny wypiek idealnie komponujący się ze słodkim jak i słonym smakiem. Polecam.

Ocena:
1 5

Składniki na 4 blachy.

Blaszki wykładamy papierem do pieczenia.

Nagrzewamy piekarnik ( średnio).


Składniki:
  • 250 g mąki pszennej typu 450
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka masła ( lub dobrej margaryny)
  • 1/4 szklanki mleka
  • 5 g amoniaku w proszku
  • 1 jajka

Dodatkowo:
  • 1 surowe białko
  • 0,5 łyżeczki zmielonego i przesianego anyżku

Do miseczki wlewamy białko i lekko je podbijamy.


Wykonanie:

Na stolnicę przesiewamy ze sobą mąkę pszenną z amoniakiem i dodajemy cukier puder, masło, jajko i letnie mleko. Z podanych składników wyrabiamy jednolite, gładkie ciasto. Po wyrobieniu ciasta w kulę przykrywamy je talerzem/ garnkiem i zostawiamy na 20 minut by " wypoczęło". Po upływie podanego czasu ciasto dzielimy na 4 części. Każdą część wałkujemy na płat ciasta o grubości 3 mm. Za pomocą kwadratowych foremek wycinamy ciastka, które dziurkujemy widelcem. Każde surowe ciastko smarujemy białkiem i posypujemy delikatnie zmielonym anyżkiem.

Tak przygotowane ciastka przekładamy na blachę do pieczenia. Ciastka pieczemy w 160 stopniach Celsjusza przez 10-12 minut - na złoty kolor.

Po upieczeniu ciastka wyciągamy z piekarnika i odstawiamy je do przestygnięcia. Podajemy.

Smacznego


<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/wiosenne-slodkosci" target="blank" title="Wiosenne słodkości!"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/2a8790e4b8678214013573f5f59bde1dv2.jpg" width="154" height="232" border="0" alt="Wiosenne słodkości!"/></a>


Data publikacji: 06/05/2015


comments powered by Disqus