Cynamonowe ucierane ciastka

Proponuje coś bardzo cynamonowego, kruchego i prostego w wykonaniu - ciasteczka ucierane.

Składniki na 3 blaszki.

Blachy wykładamy papierem do pieczenia.

Przed pieczeniem mocno nagrzewamy piekarnik.

Składniki:

200 g miękkiego masła
300 g cukru pudru
2 całe jajka (wielkość M)
350 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżeczka dowolnego alkoholu (ewentualnie)

Dodatkowo:

3 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki cynamonu

Do miseczki przesiewamy mąkę z cynamontem.

Wykonanie:

Do miski przesiewamy mąkę z sodą oczyszczoną.

Do miski przekładamy masło i wsypujemy do niego cukier puder. Składniki miksujemy na gładką biała masę. Następnie dodajemy szczyptę soli, wbijamy jajka, wlewamy alkohol i stopniowo przesiana mąkę pszenną z sodą oczyszczoną. Wszystko dokładnie miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Surowe ciasto wkładamy na około 30 minut do lodówki by stwardniało. Po upływie podanego czasu ciasto wykładamy z lodówki, formujemy z niego kulki wielkości orzecha włoskiego.

Każdą kulkę obtaczamy dokładnie w cukrze pudrze i cynamonie a następnie układamy na blaszce (z zachowaniem dość sporych odstępów) i lekko je spłaszczamy.

Surowe ciastka pieczemy w 200 stopniach Celsjusza przez 10-12 minut, na lekko brązowy kolor (piekarnik elektryczny, funkcja termoobieg). Po upieczeniu ciastka wykładamy z piekarnika i pozostawiamy do przestygnięcia.

Podajemy.

Smacznego