Ciasteczka oreo

Ciasteczka mocno czekoladowe przełożone wyśmienitą waniliową masą.

Ocena:

1 5

Składniki na 24 sztuki.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.

Średnio nagrzewamy piekarnik przez pieczeniem.

Składniki na ciasto:

• 70 g masła
• 1 i 1/4 szklanka mąki pszennej / tortowej
• 3/4 szklanki gorzkiego kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 całe jajko

Na stolnicę przesiewamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oraz cukier puder. Składniki dokładnie mieszamy ze sobą. Następnie dodajemy masło, jajko oraz aromat. Z podanych składników wyrabiamy jednolite , gładkie ciasto. Ciasto wałkujemy na grubość 3 mm i za pomocą szklanki wycinamy okręgi.

Okręgi układamy na blaszce do pieczenia i pieczemy je w 170-180 stopniach Celsjusza przez 10 minut. Po upieczeniu ciastka wykładamy z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia.

Składniki na masę:

• 110 g miękkiego masła
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 1 kieliszek spirytusu ( nie koniecznie)

Miękkie masło ucieramy na puch ale tak długo aż będzie białe (ucierałam je mikserem 15 minut). Następnie do utartego tłuszczu dodajemy cukier puder, ekstrakt z wanilii i alkohol. Składniki dobrze ucieramy ze sobą ( mikserem z 5 minut).

Gotową masę przekładamy do rękawa cukierniczego zakończonego grubą, okrągłą końcówką.

Wykonanie:

Na połowę zimnych ciastek wyciskamy 1 cm warstwę kremu i przykrywamy drugim ciastkiem. Przełożone ciasteczka wkładamy do lodówki na 30-60 minut by masa skleiła ciastka i stwardniałą. Podajemy.

Smacznego

Przydatne linki: