Ciasteczka na oleju

Te ciasteczka zaskoczą Was przede wszystkim smakiem a następnie łatwością w ich wykonaniu. Idealne na upalne dni.

Składniki na 3-4 blachy do pieczenia.

Blachy wykładamy papierem do pieczenia.

Przed pieczeniem mocno nagrzewamy piekarnik.

Składniki na ciastka:

300 g mąki pszennej / tortowej
15 g proszku do pieczenia
100 g cukru pudru
1 całe jajko
100 g oleju roślinnego/ słonecznikowego/ rzepakowego
skórka otarta z jednej, dużej cytryny
125 g jogurtu naturalnego

Dodatkowo:

5 opakowań cukru wanilianowego

Cukier wanilianowy mielimy w młynku do kawy na pył.

Wykonanie:

Całe jajko wbijamy do miski i dodajemy do niego cukier puder. Składniki ucieramy na gładka , jednolitą masę.

Na stolnicę przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy do nich tłuszcz. Składniki siekamy nożem. Następnie dodajemy masę jajeczną, olej, skórkę z cytryny, jogurt naturalny. Wyrabiamy gładkie , jednolite ciasto. Stolnicę podsypujemy mąką. Gotowe , surowe ciasto wałkujemy na grubość 3-4 mm a następnie za pomocą foremki wycinamy ciastka.

Surowe ciastka układamy na blaszce do pieczenia. Ciasteczka pieczemy w 200-220 stopniach Celsjusza przez 12-15 minut - na złoty kolor. Po upieczeniu ciastka wykładamy z piekarnika i mocno posypujemy mielonym cukrem wanilianowym. Podajemy.

Smacznego