Ciasteczka bałwanki - obrazki

Mojemu Skrzatowi marzy się już śnieg i lepienie bałwana. Niestety śniegu nie ma ale bałwanki ulepiliśmy :-) .

Ocena:
1 5

Składniki na 16 sztuk.

Blachy do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.

Przed pieczeniem mocno nagrzewamy piekarnik.


Składniki na ciasto maślane:
  • 400 g mąki pszennej typu 450
  • 120 g cukru pudru
  • 1 łyżka nalewki waniliowej
  • 2 surowe żółtka
  • 250 g masła

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, nalewkę, żółtka i posiekane w kostkę masło. Składniki rozcieram rękami aż nie będzie widać grudek tłuszczu. Zagniatamy, zawijamy w folię i schładzamy w lodówce 30 minut.

Schłodzone ciasto wykładamy z lodówki i na lekko oprószonej mąką stolnicy, wałkujemy je na placek ok. 4 mm grubości - lekko podsypywałam mąką podczas wałkowania. Za pomocą foremki wycinamy ciasteczka - bałwanki 16 sztuk jak i 16 sztuk okręgów o średnicy 10 cm. Surowe ciasteczka układamy na blaszce i pieczemy je w 190-200 stopniach Celsjusza przez 10-12 minut, na złoty kolor. Upieczone ciastka wykładamy z piekarnika i pozostawiamy je do przestygnięcia na blaszce.


Składniki na lukier biały z białek:
  • 2 surowe białka z jajek
    • 200 g cukru pudru
    • na końcu noża kwasku cytrynowego ( szczypta)
    • kilka kryształków niebieskiego barwnika

Do kamionkowej miski wlewamy białka i dodajemy do nich cukier oraz kwasek cytrynowy. Za pomocą pałki drewnianej ucieramy składniki ,tak długo , aż lukier będzie gesty tak jak gęsta kwaśna śmietana.


Do ozdoby:
  • 2 pisaki lukrowe/ cukrowe w kolorze białym
  • pisaki lukrowe /cukrowe w kolorze czerwony, zielonym, żółtym
  • cukrowe żółte gwiazdki
  • cukrowe czerwone kulki
  • kuleczki ryżowe w białej i ciemnej czekoladzie
  • 200 g płatków kokosowych

Wykonanie:

Upieczone, przestudzone ciasteczka w kształcie bałwanków, z wierzchu lukrujemy białym lukrem i odstawiamy na kratce by lukier na nich zastygł. Następnie do pozostałego lukru dodajemy kilka kryształków niebieskiego barwnika i dokładnie łączymy składniki pałka drewnianą. Niebieskim lukrem dekorujemy okrągłe ciastka i układamy je na kratce by lukier prawie nam zastygł na nich.

O lukrowane na biało bałwanki dekorujemy pisakami cukrowymi / lukrowymi, kulkami ryżowymi, perełkami cukrowymi - zdjęcia pomocnicze powyżej.

Gdy niebieski lukier prawie nam zastygł na ciastkach zdobimy je - na ich bokach przyklejamy płatki kokosowe a na środku udekorowane bałwanki, nad głowami których rozsypujemy żółte gwiazdki cukrowe.

Ozdobione ciasteczka pozostawiamy na 2-3 godziny by lukier dokładnie na nich zastygł.

Podajemy.

Smacznego

<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/swiateczne-slodkosci" target="blank" title="Świąteczne słodkości!"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/2ecf8eb4fea449d112670d680e7f5e07v2.jpg" width="154" height="228" border="0" alt="Świąteczne słodkości!"/></a>


Data publikacji: 17/11/2014


comments powered by Disqus