Domowe "Knopersy"

Chyba każdy z Nas jadł te pyszne batoniki mleczko-czekoladowe, w chrupiącym wafelku, z orzechami laskowymi... No to ja postanowiłam zrobić swoją domową wersję, choć trochę zdrowszą i jednak z dużą ilością orzechów laskowych. Co do autora przepisu - musiała bym wymienić z trzy osoby/blogi gdyż w każdym mi coś nie pasowało i wszystkie połączyłam ze sobą- coś dodałam, coś odjęłam, coś zamieniła.

Ocena: Rate Rate Rate Rate Rate
1 5

Ilość w zależności od tego na jaką wielkość pokroimy kostki.


Składniki na masę czekoladowo-orzechową:
  • 150 g orzechów laskowych
  • 150 g masła
  • 250 g kremu czekoladowego typu nutella
  • 2 łyżki naturalnego kakao

Na suchej patelni podprażamy orzechy do momentu aż zacznie z nich schodzić skórka. Gdy skórka z nich zejdzie siekamy je na kawałeczki.

Do miski przekładamy masło i rozcieramy je na puch. Do utartego tłuszczu stopniowo dodajemy krem czekoladowy oraz naturalne kakao i dokładnie łączymy składniki. Po uzyskaniu kremu czekoladowego dodajemy orzechy, które mieszamy z kremem.


Składniki na masę mleczną:
  • 130 ml mleka
  • 1/2 szklanki cukru kryształu
  • 260 g miękkiego masła
  • 1 i 2/3 szklanka mleka w proszku

Do garnka przekładamy mleko, cukier i masło. Garnek umieszczamy na najmniejszym palniku i doprowadzamy do zagotowania się składników. Gdy składniki się nam zagotują od razu ściągnąć garnek z palnika. Powstały płyn pozostawiamy do ostudzenia. Do zimnej masy (w garnku) dodajemy mleko w proszku i dokładnie łączymy składniki - miksujemy.


Dodatkowo:
  • 3 sztuki wafli tortowych prostokątnych (150 g)

Wykonanie:

Na pierwszy wafel tortowy równomiernie wykładamy masę czekoladowo-orzechową i przykrywamy ją drugim waflem tortowym na który równomiernie wykładamy masę mleczną. Masę mleczną przykrywamy waflem tortowym. Przełożone masą wafle obciążamy deską, tak by przykryła ona całą powierzchnię wafli. Na desce postawić coś ciężkiego np. garnek z wodą i odstawić w chłodne miejsce na parę godzin. Gdy masa już zastygnie i sklei wafle wykładamy przekładańca z lodówki i kroimy na dowolnej wielkości kawałki.

Podajemy.

Smacznego


Data publikacji: 18/10/2016


comments powered by Disqus
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
Fb f logo  blue 58 Feed icon