Babeczki z musem malinowym i śmietanką

Lekkie, czekoladowe babeczki wypełnione po brzegi musem malinowym a do tego delikatna śmietanka ... i malinka na szczycie :-).

Ocena: Rate2 Rate2 Rate2 Rate2 Rate2
1 5

Składniki na 12 sztuk.


Składniki na spód:
  • 250 g suchych ciastek bez nadzienia np. biszkoptów lub herbatników
  • 150 g gorzkiej czekolady

Gorzką czekoladę łamiemy w drobne kostki, kawałki i przekładamy je do szklanej, metalowej miski. Miskę z czekoladą umieszczamy we wrzącej wodzie (ale tak by woda się nam nie wlała do czekolady) i mieszając rozpuszczamy czekoladę aż uzyskamy płynną konsystencję.

Suche ciastka przekładamy do woreczka (herbatniki) i za pomocą wałka kruszymy je na pył. Pokruszone ciastka przekładamy do miski.

Do ciastek wlewamy płynną czekoladę i za pomocą łyżki drewnianej łączymy składniki do uzyskania jednolitej konsystencji.

Powstała masą wykładamy foremki silikonowe, wyklejając ich dno i boki (najłatwiej jest ugniatać masę w formie tyłem łyżki). Foremki wstawić na godzinę do lodówki.


Składniki na mus malinowy:
  • 1 opakowanie sypkiej galaretki o smaku malinowym
  • 150 ml wrzącego soku malinowego
  • 200 ml jogurtu naturalnego

We wrzącym soku rozpuszczamy sypką galaretkę o smaku malinowym i pozostawiamy ją do przestygnięcia. Następnie z przestudzoną galaretką łączymy jogurt naturalny.


Składniki na krem:
  • 700 ml śmietany kremówki do ciast i deserów 36%
  • 2 łyżki cukru pudru

Do miski wlewamy śmietanę kremówkę, dodajemy cukier puder i ubijamy na sztywno. Powstały krem przekładamy do worka cukierniczego zakończonego dowolną końcówką i wkładamy do lodówki na czas przygotowywania babeczek.


Dodatkowo:
  • 12 sztuk malin

Maliny płuczemy i odsączamy z nadmiaru wody.


Wykonanie:

Z lodówki wykładamy foremki wyłożone ciastem czekoladowym i napełniamy je po brzegi musem malinowym. Babeczki ponownie wkładamy do lodówki by mus dobrze zastygł. Następnie babeczki wykładamy z foremek silikonowych, ich wierzch zdobimy kremem śmietanowym a także malinami.

Podajemy.

Smacznego


Data publikacji: 20/07/2017


comments powered by Disqus
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
Fb f logo  blue 58 Feed icon